beignets
La Pâte:
- 1 c.à.s. de levure boulangère
- 3 Bols Moyens de farine blanche
- Une pincée de sel
- 1 sachet de sucre Vanillé
- 1 oeuf
- 1 / 4 de petit verre d'huile
- 1 / 4 de petit verre de beurre fondu
- Un peu de safran colorant
- 1 grand verre d'eau
- 1 petit verre de lait
Décoration:
- Sucre semoule ou sucre glace
- Diluer la levure Dans un peu d'eau tiède.
- Mettre dans la terrine Une farine, creuser un puits au centre
-- Ajouter le sel, le sucre vanille, l'oeuf, l'huile, le beurre, le safran colorant,
- Ajouter ensuite l'eau et le lait et incoporer Progressivement la levure.
-- Bien pétrir Jusqu'à l'obtention d'Une pâte molle.- Laisser environnement levier de 1 heure.
- Sur la surface farinée Une
-- Abaisser la pâte au rouleau à pâtisserie (épaisseur d'1 cm environ)
- Puis découper des ronds Comme ceci
-- Les disposer sur un linge propre et les Recouvrir avec un second.- Reposer Les laisser encore 1 heure.
- Plonger les beignets dans un bain d'huile chaud, les dorer des deux côtés et les faire égoutter dans du papier absorbant.
-- Saupodrer de Sucre Les Deux visages et Miaaam Servir chaud trop bon ....
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